Cocina macaniana

Pollo con pimientos

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Muchos días,, la mayoría,, tengo algo pa comer y no me he preocupao ni de ingredientes ni de ostias,, así que abro la nevera,, los armarios,, ¡¡joeer!! Hasta debajo de la puta cama en busca de algo que me valga pa realizar un plato que me guste,, No te miento chaval, al decirte que la mayoría de las veces me sale bastante bien el experimento,, pero hay algunos días que me salen de puta madre,, pero después sigo a mi marcha y se me olvidan pa siempre,, por eso con esta receta no me va a pasar lo mismo y por eso la estoy escribiendo,, La hice ayer y es la reostia,, Vamos a ello,,

Ingredientes:

  • 3 0 4 muslos de pollo
  • 6 cabezas de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates (los usé pequeños)
  • 1 hoja de laurel
  • 1 limón
  • 1 cerveza
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación:

Le arreas una ostia a cada cabeza de ajo para machacarlos y después los pelas

En un cacharro antiadherente echas un buen chorro de aceite de oliva y los ajos a pasear por el paisaje aceitero pa que vaya cogiendo sabor el asunto y,,

echando leches,, cuando empiece a soltar humo el aceite,, los trozos de pollo,,

En cuanto comienza a coger un poco de color el pollo,, (¡cuidao que no se te quemen los ajos y tapa la sartén con algo si no quieres hacer limpieza extra!!),, le arreas con el pimiento cortao en tiras,,

Pa que te hagas una idea,, yo no tenía reservao nada,, el tiempo que tardo en cortar el pimiento en tiras y quitarles lo blanco,, es el tiempo en que el pollo coge color,, así que no te prives,, De todos modos,, si lo tienes preparao todo antes, mucho mejor. Por cierto,, ya salé el pollo,, después los pimientos,, todo antes de meterlos en la sartén,, Pero si el gallinaceo ese lo has tenido con ajo y perejil desde el día antes, ya es la ostia en verso.

Inciso,,, ¿¿y por qué cojones estas botellas de vino durarán tan poco??,, ¿¿Estamos ante la puta estafa del siglo??,, Mañana ¡¡me revelo!!,, Tengo un sacacorchos de puta madre,, pero no da abasto,,, entonces la pregunta es,, ((gritando como un desgallenitao)),, ¡¡Patrii,, ¿¿dónde cojones estás??!!

Mientras se va haciendo todo eso,, cortas los tomates en lonchas y los salas también,,

Le das vueltas al asunto y le metes allí la hoja de laurel,,,

Cuando veas que el pollo ya coge un color dorao de esos que te apetece meterle el diente y creas que todo ya está a punto de empezar a quemarse,, pa dentro el tomate,, el agua que desprenden ya paran el churrascao y los dientes de ajo no se quemarán,, Importante esto si no quieres que el plato te salga más amargo que la leche,,

Vuelta pacá y vuelta pallá pa que no se dore más por unos laos que por otro,,

¿¿Qué ya no hay forma de parar eso??,, ¿¿Qué ya se consumió casi todo lo del tomate,,, y,, yyy ¡¡se te va a quemarrrr!!!??,, no te desesperes,, ¿¿por qué coño te crees que puse como ingrediente una cerveza??,, pues pa que se la eches ahora, y deja de reírte que al final se te abrasa el asunto,,

¿Te has dao cuenta de una cosa,, que la hoja de laurel sale en todas las fotos en primer plano??,, es que esta tipa es más chula que un ocho,, voy a llamarle la puta hojita de laurel presumida,,

En la primera foto que ves aquí también quería su protagonismo y le dije,,, ¡¡¡Nooooo!!!,, cuando era un chavalín y caía la hoja esa en mi plato,, me hacían rezar un padre nuestro,, yo creo que la familia lo hacía adrede porque siempre me tocaba la china,, perdón,, la hoja,, pero mi padre como que pa mí es Manuel y no un barbudo que está en las nubes tocándose los huevos,, Y humor tengo mucho,, pero a estas alturas del declive de mi vida,, como que no estoy pa mariconadas de esas,, Es que el que no tiene remedio,, ya sabes,, Por cierto,, papá,, mamá,, ¿¿os fijásteis en la clase de luna que había cuando hicísteis eso que tanto tuvo que ver conmigo??,, ¿¿o es que las alineaciones de los planetas aquel día se volvieron gilipollas??,,

Deja ahora que haga a su aire el blup blup ese que es cuando se está poniendo blandito y no me lo contamines con eso lleno de bichos que llamáis agua los civilizaos de los cojones,,

¿¿Ves cómo se va consumiendo??,, pues cuando creas que le faltan unos cinco minutos,, le echas por encima el jugo del limón,,

¿Le queda un poco de salsita??,, ¿¿la justa??,, pues ya está,, ahora solo te queda vacilar con quien tengas en casa de tragón,, tragona o tragones de otra exquisita receta del Maca,, ((Si es tragona y no se trata de tu suegra,, hasta te permito que digas que la inventaste tú)),,

ANEXO: Después de cenar de puta madre con esta receta,, pasarte de la raya con tanto rioja y con lo que cuadrase,, te levantas por la mañana con la cabeza como un bombo y a la señorita o señora que tienes en la cama le quieres agradecer algo,, abre aunque solo sea un ojo y fíjate en ese pan duro que sobró y en ese cacharro con aceite rojo de la receta que está allí diciendo,, “”¡¡méteme en el lavavajillas,, so guarro!!”.

Hazme caso,,, Corta el pan en rebanadas y empápalas un poco en ese aceite,, (no mucho)) y después las pones a la plancha o las metes en el horno hasta que estén tostadas,, busca por la nevera algo “”fino””,, un poco de salmón,, unas anchoas,, y se lo pones por encima,,

Ahora solo te queda el acompañamiento ideal,, ¿¿chocolate??,, ¿¿colacao??,, déjate de mariconadas,, abre una botella de rioja que es lo único que os va a quitar la resaca,,

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