Cocina macaniana

Secreto

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secreto de cerdo

Hoy te voy a dar una receta muy sabrosa,, barata pa tiempos de crisis y muy fácil de hacer,,, Se trata de una pieza del cerdo que últimamente se ve bastante por ahí,, se llama secreto de cerdo y pa explicarte qué parte es del bicho podría llamarlo también los sobacos,,, Es una carne muy sabrosa,,,

secreto de cerdo

Ingredientes:

  • Secreto de cerdo
  • Aceite
  • Sal gorda

(Las patatas las puse porque después me sirvieron de guarnición)

Preparación:

secreto de cerdo

Pones un poco de aceite de oliva a calentar a toda leche en una plancha,,, y con unas pinzas le vas dando vueltas hasta que cojen ese color tan cojonudo.

secreto de cerdo

Yo le suelo dar unos cortes pa que se hagan también por dentro,, pero no te pases o te quedará muy seco,,,

secreto de cerdo

Los retiras,, sal gorda por encima y también el aceite que te sobró,,

Listo,,

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