Cocina macaniana

El Maca es un tío que va a su rollo, siempre va a su puto rollo, pero tiene sus cosas buenas el cabrón. Para él el cocinar es como un rito de esos del año que ni me acuerdo.
El dice que lo mejor de este mundo es comer y follar, pero siempre por ese orden.
Nunca busca recetas raras, dice que la auténtica gastronomía española está en las abuelas, en los conventos y que cualquier lugar de España te puede sorprender.
La ventaja es que es muy curioso, investiga y después viene aquí a deciros paso a paso, con muchas fotos, como se hacen las mejores recetas de este país.
La cocina Macaniana es la que hacemos en casa, (Patricia y el Maca), paso a paso y con muchas fortos. Nos encanta cocinar y ponerle ese toque especial nuestro, cambiando algún ingrediente por otro que creemos que le puede ir mejor, o innovando con nuevos ingredientes. Cocinar en casa es toda una fiesta, en la que participamos todos dejando de lado los malos rollos y con un ingrediente indispensable: el buen humor. Ya tenemos pensado hacer un libro de cocina para los nuestros, familia y amigos, un libro con el que no pretendemos vender miles de ejemplares, sino regalarlo a nuestra gente para que lo disfrute y nos recuerde con cariño


Ternera estofada macaniana

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Es que ¡¡joeer!!,, no tengo remedio. Alucina colega,, hoy voy a inventarme la puta ternera macaniana,,, Aún no lo tengo muy claro,, pero estoy seguro de que me va a salir de la leche,,

Empiezo,,

Ingredientes:

  • 1 Kg de ternera de guisar
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • Caldo de carne
  • Una copa de ron
  • Aceite de oliva
  • Sal

Cordero asado con patatas y cebolla

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Es posible que muchas veces hayas comido un cordero asado, unas veces seguro que te gustó más que otras. Algunas veces, eso sí que jode, puede quedar demasiado seco y demasiado hecho, lo sé, lo sé, eso no se lo come ni un negrito de Biafra porque, ¡joder!, repugna. Pero no te preocupes, si sigues mis pasos, te garantizo que nunca has comido un cordero al horno tan suave y sabroso como este.

¿Empezamos?

Codillo macaniano

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Tengo dos codillos en salmuera en casa y me siento enrollao pa eso de preparar hoy unos codillos cojonudos sin repetir otras formas en que los he cocinao otros días.

Entré en internet pa buscar,, pero ¡¡coññño!!,, siempre me faltaban ingredientes,, así que me he dicho,, “” No pasa na de na,, voy a inventarme el puto codillo de cerdo macaniano con lo que tengo en casa””

Tarta tonta de chocolate

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El otro día andando por Internet,,, me encontré con una receta muy fácil de hacer,, una tarta de chocolate,,, la habían titulado ""Tarta de chocolate, fácil de preparar"",,, jajajajaja,, entonces me dije: ""Maca,,, tú la sabes hacer aún más fácil"",, ¡¡coñño!! y lo tenía tan claro,, que es hasta tonto,, de ahí viene el puto nombre éste,, Pero,, oye,, que está de puta madre,, buenísima,,,

Ahí va,,

Ingredientes:

  • 700 grs de galletas,, ((las que te gusten,, yo las utilicé de esas que le llaman María))
  • Un litro y medio de chocolate a la taza ya hecho
  • 2 cucharadas de cacao en polvo

¡¡¡Y se acabó!!

Conejo al Azafrán

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Como viene siendo habitual, hoy tampoco sabíamos que hacer de comer, así que hemos decidido buscar entre nuestros libros de recetas y nos encontramos con este plato que, por sus ingredientes, dedujimos que debía de salir requisito y efectivamente, así nos salió y por eso hoy lo compartimos con vosotros, os lo recomendamos por su facilidad de elaboración, sus ingredientes simples y económicos y porque está para chuparse los dedos… o una barra entera de pan!!

Lomo de cerdo al horno

Escrito por El Maca el . Publicado en Cocina macaniana

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Receta completa de lomo de cerdo al horno paso a paso.

Bueno,, hoy voy a darte una receta muy sabrosa. El sabor proviene ante todo de la marinada y de que tenga al final bastante salsa para evitar que te salga algo seco,,, normal en una pieza de carne de este estilo,,, Vamos a ello.

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