La cocina de Patricia

Marmitako de bonito

Escrito por Marmitako.net el . Publicado en La cocina de Patricia

0
0
0
s2sdefault

Receta completa de como cocinar marmitako de bonito

Te presentamos la auténtica receta tradicional para hacer marmitako. Si tienes ganas de aprender a cocinarlo en casa, esta es la receta que estabas buscando.

Es maravilloso poder disfrutar de la vida.

Ingredientes:

  • Bonito, 1 kg
  • Patatas, 800 gramos
  • Pimientos verdes, 2 ó 3
  • Una cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • Dos tomates
  • Dos guindillas
  • Un pimiento choricero
  • Caldo de pescado

Preparacion:

Para comenzar a preparar este marmitako de bonito, vamos a necesitar un caldo de pescado. Tienes dos opciones, o bien comprar un bote de caldo ya hecho del supermercado, o hacerlo tú mismo.

Si no sabes como hacerlo, tan sólo tienes que poner agua a hervir con la cabeza de un bonito, un puerro y un poco de sal.

En unos veinte minutos aproximadamente el caldo estará hecho.

Le quitas la cabeza y el puerro y se cuela con un colador.

Mientras el caldo se va preparando, pelamos los tomates y lo picas en trozos pequeños.

Haz lo mismo con la cebolla, pero los trozos deben ser más pequeños que los del tomate.

Los pimientos verdes los lavas y partes en trocitos, los dientes de ajo se pelan y parten en finas láminas.

Calienta una sartén con aceite de oliva y pon a rehogar todas estas verduras troceadas.

Lo recomendable es dejarlo varios minutos a fuego medio-lento.

Puedes ir pelando las patatas y cortándolas en trozos pequeños mientras el sofrito de verduras se hace.

En el momento que las verduras estén pochaditas, echamos los trozos de patata a la sartén y las salteamos por unos 3 ó 4 minutos.

Añade la carne del pimiento choricedo y un par de guindillas.

Por último, echa la cantidad de caldo necesaria par tapar todos los ingredientes.

Mantén el agua hirviendo hasta que las patatas estén cocidas.

En ese momento echamos los trozos de bonito y en unos 4 ó 5 minutos estará el bonito cocido.

Comprueba el punto de sal y deja reposar el plato antes de tomar en caliente.

Fuente: Marmitako.net

Escribir un comentario

Código de seguridad
Refescar

UK betting sites, view full information www.gbetting.co.uk bookamkers