La cocina de Patricia

Käsespätzle

Escrito por Austria.info el . Publicado en La cocina de Patricia

0
0
0
s2smodern

Receta completa del modo de cocinar Käsespätzle (tiritas de pasta con queso).

Pasta casera con queso a la austríaca! Este suculento plato tiene un sabor especialmente bueno después de un paseo en plena naturaleza en una típica cabaña de montaña.

Ingredientes

  • 500 g de harina
  • 3 huevos
  • 1/2 l de leche
  • nuez moscada
  • sal
  • pimienta
  • 120 g de queso maduro
  • 100 g de mantequilla clara
  • 50 g de cebolla

Preparación:

Mezclar removiendo la harina con la leche, añadir los condimentos y los huevos, remover ligeramente, recortar la masa en tiritas finas dejándolas caer directamente al agua hirviendo, y dejar cocer hasta que rompa a hervir; cuando suben a la superficie sacarlas y dejar escurrir.

Poner en un molde refractario alternativamente una capa de las tiritas y otra de queso rallado y meter en el horno.

Cortar la cebolla en ruedas (aprox. 3 mm) y dorarlas con mantequilla clara.

Al final repartir encima de la mantequilla con la cebolla encima.

Fuente: Austria.info

Escribir un comentario

Código de seguridad
Refescar

UK betting sites, view full information www.gbetting.co.uk bookamkers