La cocina de Patricia

Cabrito al horno con miel y setas

Escrito por Patricia el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta completa del modo de cocinar cabrito al horno con miel y setas.

Ingredientes

  • 2 piernas de cabrito
  • 300 g de setas variadas
  • 2 cebollas
  • 4 ajos
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 dl de vino blanco
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 dl de vinagre
  • Sal y pimienta

Preparación:

Precalentar el horno a 190º C.

Salpimentar la carne.

Pelar y picar las cebollas y 2 ajos.

Dorar el cabrito a fuego fuerte en una sartén con 4 cuch. de aceite.

Retirar el cabrito de la sartén y añadir las cebollas y los ajos.

Rehogar 2 minutos, añadir el vino y dejar al fuego 5 minutos.

Poner la carne en una bandeja de horno untada con aceite.

Asar regando cada poco tiempo con el aceite, cebolla y ajo.

Cuando empiece a dorarse regar con una mezcla de miel y vinagre y dejar que se termine de dorar.

Pelar y picar 2 ajos.

Sofreírlos 2 minutos en 3 cuch. de aceite y añadir las setas.

Dejar a fuego suave, salpimentar y dejar que las setas formen un poco de salsa.

Servir la carne con las setas.

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