La cocina de Patricia

Pisto marinero

Escrito por La Empanada Gallega el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta completa del modo de preparar un pisto marinero como en Galicia.

Ingredientes:

  • pescados y mariscos variados (merluza, rape, almejas, mejillones, colas de gamba, etc...)
  • Pisto (ir a la receta)

Preparación:

Limpiar el pescado de espinas y piel, trocearlo en dados grandes, salar y reservarlo.

Elaborar el pisto y, cuando ya este listo, añadirle agua suficiente para que nos quede caldoso, 1 hoja de laurel y el pescado y los mariscos... dejandolo cocer a fuego moderado unos 5-10 minutos hasta que todo este cocido.

Trucos y consejos

- Si queremos podemos añadirle el extra de unos trozos de patata o unos macarrones... que habremos cocido aparte y añadiremos al final cuando el plato ya este en su punto.

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