La cocina de Patricia

Flan de pan con almendras y naranja

Escrito por Eva Arguiñano el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta de flan de huevo con miga de pan y leche. un postre con un toque de naranja y almendras molidas. Receta elaborada por Eva Arguiñano en Hoy cocinas tú.

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 40 g de miga de pan
  • 25 g de almendras molidas
  • 140 ml de leche
  • 70 ml de leche condensada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 naranja
  • frutas rojas para decorar

Elaboración:

Para hacer el caramelo, pon el azúcar en un cazo ( si quieres puedes poner un chorrito de agua y de limón) y cocínalo hasta que se dore y coja consistencia de caramelo (2-3 minutos).

Extiéndelo en el fondo del molde.

Coloca en el vaso de la batidora la miga de pan troceada, los huevos, la almendra molida, la leche, la leche condensada y la ralladura de naranja.

Tritura, coloca en los moldes y hornea a 160-180ºC durante 20-25 minutos (en el horno calentado previamente).

Desmolda los flanes en un plato. Decora con frutas rojas (arándanos, fresas, frambuesas...).

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