La cocina de Patricia

Salmón con manzana, apio y nata

Escrito por Cocina Diez el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta completa del modo de hacer salmón con manzana, apio y nata.

Ingredientes (4 personas)

  • 4 rodajas de salmón
  • 1 manzana verde
  • 1 rama de apio
  • 1/2 cebolla
  • 1/2 cucharada de azúcar moreno
  • 2 dl de mayonesa
  • 2 dl de nata
  • 0,5 dl de aceite
  • 1/2 cuch. de vinagre
  • Eneldo
  • Curry
  • Sal y pimienta

Elaboración

Poner una sartén a fuego muy suave con 1 cucharadita de curry en polvo.

Remover un poco para que se tueste ligeramente, retirar y reservar.

En un cuenco amplio, mezclar la nata y la mayonesa.

Pelar y cortar la manzana en dados y trocear el apio.

Pelar y picar la cebolla.

Añadir a la mezcla de nata y mayonesa, la manzana, el apio, la cebolla, el azúcar, el vinagre, el curry y la pimienta.

Poner el salmón a marinar en esta mezcla y dejar en la nevera 3 ó 4 horas.

Poner una sartén al fuego con el salmón y su marinada y cocer a fuego suave 8 minutos.

Servir espolvoreado con eneldo.

Cocina Diez

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