La cocina de Patricia

Patatas guisadas con setas

Escrito por Cocina Diez el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta completa del modo de hacer una cazuela de patatas guisadas con setas.

Ingredientes (4 personas)

  • 1 kg de patatas
  • 200 g de setas variadas congeladas
  • 2 puerros
  • 1 cebolla
  • 2 ajos
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de pimentón de La Vera
  • Sal y pimienta

Preparación

Lavar, pelar y trocear las patatas.

Poner una cazuela al fuego con un fondo de aceite de oliva, añadir la cucharada de harina y remover para que no se pegue.

Bajar el fuego al mínimo, para incorporar el pimentón junto con las patatas.

Saltear durante unos minutos.

Picar finos la cebolla, el puerro y los ajos y sofreírlos durante unos minutos en una sartén con un poquito de aceite.

Añadir a la cazuela de las patatas, el sofrito y las setas previamente descongeladas con el jugo que han podido soltar.

Sazonar con sal y pimienta y añadir un vaso de agua.

Dejar cocer unos 20 minutos hasta que las patatas estén cocidas.

Servir.

Cocina Diez

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