La cocina de Patricia

Aquí encontraras todo tipo de recetas de platos clásicos, recetas que hemos encontrado y que creemos que pueden ser estupendas. En la sección Cocina Macaniana también encontraras muchas recetas tradicionales, pero elaboradas por nosotros con sus correspondientes “paso a paso”, llenos de fotografías y mucho humor.


Bizcocho de naranja

Escrito por Hogarutil el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta de bizcocho casero de naranja, un pastel tradicional ideal para acompañar el desayuno o la merienda.

Ingredientes:

  • 1 naranja de zumo de piel fina
  • 70 ml de aceite de girasol
  • 250 gr de azúcar
  • 3 huevos
  • 170 gr de harina
  • 1 sobre de levadura química de repostería (16 gr de polvo para hornear)
  • 1 naranja para decorar (opcional)

Calamares a la romana

Escrito por Anna Terés el . Publicado en La cocina de Patricia

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Receta completa del modo de preparar unos calamares a la romana.

Los calamares a la romana son una tapa de lo más famosa en todos los bares. Cada uno tiene su propia receta. Unos los compran ya rebozados, otros preparan un sencillo rebozado con harina y huevo, algunos usan fórmulas ya preparadas, y otros van un paso más allá y consiguen un rebozado esponjoso, crujiente y ligero. Si les preguntas, ninguno tiene secreto, pero os aseguro que el secreto existe, aunque el cocinero está tan acostumbrado a hacerlos que no les ve misterio ninguno.

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