Auténtico mojito cubano

el . Publicado en Los sedientos

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Hay gente que viene por mi casa que dicen que no les gusta el mojito y yo sé por qué, porque lo que les han dado por ahí, ni es mojito ni es nada, solo mariconadas. El caso es que cuando prueban el que yo hago, después siempre insisten para que les haga uno.

Y resulta que no me he inventado nada, sencillamente les hago el mojito auténtico, tal y como se hace en Cuba. Me enseñó un buen amigo, un gran coctelero cubano allá en Holguín (Cuba) y cuando voy, entre él y yo hacemos nuestra propia sesión de mojitos para los amigos y los que saben apreciar lo bueno de verdad.

Ingredientes:

  • Ron blanco
  • Limón o lima
  • Agua mineral con gas
  • Hierbabuena
  • Azúcar (Si esta húmedo mejor)

Preparación:

En un vaso se echan dos o tres cucharadas de azúcar y el zumo de un limón.

Lo revuelves un poco para que se disuelva el azúcar.

Ahora la hierbabuena, y lo machacas todo bien con un mortero. (Si tienes un vaso con el fondo grueso, mucho mejor). Pon especial atención en machacar los tallos porque ahí es donde hay más jugo.

Cubitos de hielo hasta el borde del vaso.

Mitad ron, mitad agua mineral con gas.

Revuelve con una cuchara larga y ya tienes un mojito auténtico y nada de mariconadas que lo único que hacen es joderlo.

Para verlo guapo, puedes ponerle una rama de hierbabuena e incluso colarlo antes para que no floten los pedacitos de la hierbabuena, aunque a mí me gusta hasta masticarla, a otros quizásno.

El mojito tiene sus antecedentes  en el Draque, pero en el que se utilizaba el aguardiente de caña en vez de ron.

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