Muchas veces nos complicamos la vida buscando soluciones complicadísimas o gastando una pasta gansa en productos muy caros y que después no solucionan nada. En la mayoría de las ocasiones tienes la solución al alcance de la mano, el único problema es que no lo sabes. Aquí te diremos unos cuantos remedios caseros que harán que nos quieras mucho.


Las mentiras de la cocina italiana

Escrito por Eduardo Schell el . Publicado en Otras cosas

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"Es la cocina más maltratada del mundo", apunta Andrea Tumbarello, chef de Don Giovanni.

"Tirar la pasta contra la pared... eso es de las películas"

Echarle aceite a la pasta al hervir para que no se pegue, lanzar el espagueti a la pared de la cocina a ver si está al dente, pizza con piña, queso en cualquier pasta, nata en la carbonara... Al expresivo Andrea Tumbarello se le descompone la cara con las italianadas españolas. El afamado chef de Don Giovanni, el mejor italiano de Madrid con diversos spin off en Barcelona y Málaga, acepta el reto de enseñarnos la «cocina italiana de verdad: cuando vine a España, siguiendo a una rubia madrileña, me pedí una carbonara, me dieron una cabronada y me compré el restaurante. Ahí empezó todo».

Diccionario de la paella valenciana

Escrito por Paco Alonso el . Publicado en Otras cosas

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DE RE PAELLARIA Diccionario de la paella valenciana y otras arrocidades VOL.1

ARROZ CON... :Termino muy utilizado en estos tiempos para definir improvisados platos de arroz, generalmente melosos o "empastraos", que se hacen con lo que hay a mano. Realmente eso es el espíritu primigenio de la paella, aunque luego la hemos querido catalogar y encasillar, pero básicamente este plato es pura creatividad y en constante evolución.

ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE: Arroz generalmente "empastrao" con trozos de bestia marina congelada de origen canadiense, circunstancia que sirve como excusa para soplar 30€ por ración en algunos establecimientos.

Carnívoro cabrón

Escrito por Rafa Mingorance el . Publicado en Otras cosas

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¿A quién le interesa prohibir la carne?. El ataque no ha terminado. Tras la condena de la OMS, EL MANJAR CARNÍVORO está más cuestionado que nunca. ¿Es aún posible y saludable salvar a la carne?

Por la boca entra la carne roja y procesada, pero por la boca también han salido todo tipo de críticas a este tipo de alimento convertido en necesidad y delicia para millones de personas en todo el mundo. La misma Organización Mundial de la Salud (OMS) que alertó sobre su consumo asegurando que provoca cáncer tuvo que salir al paso del terremoto que había provocado, cuatro días después, pidiendo calma. Solo quiere que la gente deje de consumir tanta carne. No sabemos si en ese período de cuatro días a Joey Chestnut, californiano de 29 años y 95 kilos de peso, se le atragantó su récord como comedor de 69 perritos calientes en 10 minutos. Pero lo que sí trascendió a la opinión pública es el nuevo comunicado de la autoridad de la OMS formada por 22 científcos. Aseguran que debemos comer carne moderando la cantidad durante la semana.

El fanático de la paella

Escrito por Borja Ventura el . Publicado en Otras cosas

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Hoy es domingo, hoy toca paella. Esto no es un eslógan publicitario, es un hecho. Al menos si eres valenciano. Sí, amigos, la paella se come el domingo. Es una de las diez normas de la paella. Existen. Son esas y no otras, ni más ni menos. Lo digo yo, que soy valenciano. Y los valencianos somos muy inflexibles en lo que a la paella se refiere. Vamos a aprovechar este espacio para aclarar algunos conceptos que vosotros, castellanos, soléis confundir.

No, no es que me haya vuelto loco o radical. Digamos que la paella es una de las pocas cosas que son capaces de hacer aflorar el nacionalismo que los valencianos tenemos en las venas. Incluso a mí, que de nacionalista tengo más bien poco. Pero no se me ofendan por lo de ‘castellanos’: en los pueblos pequeños se dice eso para designar, por oposición, a todo aquel que no es valenciano. No es despectivo en absoluto, únicamente es definitorio.

14 trolas sobre la comida

Escrito por ViralNova el . Publicado en Otras cosas

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Selección de 14 Mitos Sobre La Comida Que Son Completamente Falsos.

Es difícil hacer un seguimiento de toda la desinformación que hay de cosas que dicen que son buenas para ti. En última instancia , ¿cómo puede saber lo que es verdad y lo que es mito? Teniendo en cuenta la importancia de la salud, es sorprendente lo poco que sabemos con certeza acerca de la nutrición. Por suerte para nosotros, muchos mitos de la salud han sido finalmente desacreditados . Todos hemos sido engañados antes por algunas de estas cosas . Ahora, es el momento de tener en nuestras cosas claras .

Helados

Escrito por Olivia Suquet el . Publicado en Otras cosas

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Cede al placer helado, ¡al rico helado, a la rica heladería!

El verano es el momento perfecto para desatar nuestra ganas de tomar un buen helado, mejor si totalmente artesanal y capaz de regalarnos un placer inmenso.

Refrescante y nutritivo, el helado lleva muchos siglos calmando el calor y el apetito goloso. Cae en la tentación de los más cremosos y combínalos con ingredientes sorpresa. ¡Aventúrate y vive un verano bajo cero!

Imprime tus platos en 3D

Escrito por Pere Castells el . Publicado en Otras cosas

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La impresión en 3D llega a la cocina. La fabricación digital abre nuevos caminos a la gastronomía personalizada.

La fabricación de objetos tridimensionales mediante la adición de capas, o impresión en 3D, constituye una técnica cada vez más consolidada en el ámbito de la ingeniería, sobre todo en la industria de componentes [véase «¿Imprimiremos casas en el espacio?», por Joaquim Minguella Canela; Investigación y Ciencia, enero de 2015].

Otros campos de aplicación de esta técnica corresponden al diseño, la arquitectura, la joyería y, muy especialmente, la medicina. En este último ámbito, la personalización de prótesis permitirá en un futuro próximo una adaptación perfecta al paciente. Asimismo, una vez escaneadas y reproducidas, las prótesis podrán ser utilizadas para diagnosticar o para simular intervenciones quirúrgicas, lo que permitirá un entrenamiento de gran valor formativo.

La historia de Guinness

Escrito por AdLatina el . Publicado en Otras cosas

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La historia de la cerveza irlandesa Guinness y colección de fotografías históricas.

Diariamente se consumen en todo el mundo 10 millones de vasos de Guinness. La marca más famosa y mejor vendida del mercado de cervezas atrae con su exclusivo sabor a distintos targets de consumidores, pero muy especialmente a los jóvenes. En sus veinte variedades, la cerveza negra tirada más popular prácticamente se vendía sin ayuda de la publicidad hasta mediados de la década del ‘30. Más tarde su imagen de marca sufrió una revolución con la aparición del eslogan ‘Guinness is for you’ (‘Guinness es para ti’).

La cocina sin problemas 3

Escrito por El Maca el . Publicado en Otras cosas

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Serie de imágenes con muchas cosas que te facilitan la vida en la cocina.

Pa los que les gusta cocinar,, la cocina es un lugar agradable,,, El problema es que a veces utilizamos cosas muy comunes que te encuentras en el mercado,,, pero hay muchas más cosas que te pueden facilitar las cosas mucho más,,, También agrego otras cosas que lejos de ser tan prácticas, al menos te resultarán curiosas,, ¡¡que coñño!!,, hasta feas y horteras,,, pero es lo que hay,,,Aquí te pongo unas cuantas,,

La cocina sin problemas 2

Escrito por El Maca el . Publicado en Otras cosas

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Serie de imágenes con muchas cosas que te facilitan la vida en la cocina.

Pa los que les gusta cocinar,, la cocina es un lugar agradable,,, El problema es que a veces utilizamos cosas muy comunes que te encuentras en el mercado,,, pero hay muchas más cosas que te pueden facilitar las cosas mucho más,,, También agrego otras cosas que lejos de ser tan prácticas, al menos te resultarán curiosas,, ¡¡que coñño!!,, hasta feas y horteras,,, pero es lo que hay,,,Aquí te pongo unas cuantas,,

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