Muchas veces nos complicamos la vida buscando soluciones complicadísimas o gastando una pasta gansa en productos muy caros y que después no solucionan nada. En la mayoría de las ocasiones tienes la solución al alcance de la mano, el único problema es que no lo sabes. Aquí te diremos unos cuantos remedios caseros que harán que nos quieras mucho.


Deconstruyendo pinchos de tortilla

Escrito por Arturo Pérez-Reverte el . Publicado en Otras cosas

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De vez en cuando uno se pasa de listo y cree haberlo visto todo, pero lo cierto es que en España siempre nos queda algo por ver. Dicho de modo más prosaico, y suavizándolo con un toque marinero, éramos pocos tontos a bordo y parió la abuela del contramaestre. O del capitán. Porque ahora se trata del brunch. Tal cual. Estoy viendo la tele, y me froto los ojos. Minuto y medio de telediario, planos cortos de los platos, cinco cocineros de ilustre categoría mediática explicándonos el invento. Que en esencia es como sigue: en los últimos tiempos, desayunar normal es una horterada y comer a mediodía resulta muy poco trendy. Algo al alcance de cualquier tiñalpa. Así que lo que se ha puesto de moda, según el texto que sazona el asunto, lo que se lleva, lo que lo sitúa a uno y a una automáticamente en la lista Forbes de la gente puesta al día en materia de buen rollo, es el tal brunch. Que no es desayuno, ni es comida, sino algo situado a medias, aunque con un toque de distinción y diseño. Como el bocata de media mañana de toda la vida, pero en bonito y elegante. En plan megasuperpijo, oyes.

Crocanti de pieles de patata

Escrito por Maldito Insolente el . Publicado en Otras cosas

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Tirar comida es como si tiráramos billetes de euro directamente a la basura. Así que vamos a intentar echarte una mano para que te ahorres unos eurillos de forma creativa. De paso ayudarás a reducir el impacto ambiental que se produce con el ir y venir de toneladas de comida descartada y despilfarrada. Piensa por unos segundos la cantidad de mondaduras de patata que has desechado en este año al utilizar estos renombrados tubérculos que los españoles conocieron de la mano de los incas en el siglo XVI…Para tu información has estado tirando al puñetero creciente cubo de basura un delicioso acompañamiento.

Kebabs de asco

Escrito por Juan Revenga el . Publicado en Otras cosas

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Kebabs poco turcos y con mucho truco (y esta vez en España)

Apenas hace 6 meses comentaba en este blog la escasa calidad nutricional e higiénica de los kebabs en el Reino Unido. Pues bien, en la publicación OCU Compra Maestra de este mes, esta Asociación se ha hecho eco de la escasa calidad de algunos kebabs pero esta vez más cercanos, en España (bueno en realidad en un muestreo realizado en Madrid)

Y los resultados no pueden ser más descorazonadores. En el informe completo que se puede leer tanto online como en la versión impresa de la revista de la OCU se contrasta como 25 establecimientos madrileños que se dedican a la distribución de kebabs de ternera fueron inspeccionados con la intención de poner de relieve tres cuestiones: 1º La calidad de la carne; 2º la verificación de la especie y; 3º las cuestiones higiénicas. Empezamos primero con la menos mala de las noticias y seguimos… para abajo, con el resto.

Comida buena y mala

Escrito por Iván Gil el . Publicado en Otras cosas

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Aspectos indiscutibles en la nutrición. Alimentos buenos y malos: las diez verdades sobre la comida.

Los mitos generados alrededor de la alimentación son tan cuantiosos como dietas milagro existen en el mercado. La voluntad por mejorar nuestros hábitos alimenticios, una de las principales bases de la vida saludable, ha generado una avalancha de información nutricional en la que, en ocasiones, hasta los especialistas defienden posturas contrapuestas. Léanse, por un lado, las tesis de Marie-Monique Robin ("comemos veneno") y, por otro, las de J. M. Millet ("la comida que comemos es buena, la mala es la ecológica", que es cara y menos segura).

La controversia es frecuente en el campo de la nutrición, pero en medio de la confusión que suele generar la sobreinformación y, sobre todo, lamultiplicidad de puntos de vista, existen diez verdades, corroboradas científicamente, sobre las que todos los nutricionistas (o casi todos) están de acuerdo. Así, a modo de decálogo, el nutricionista y autor de Authority Nutrition Kris Gunnars ha recopilado las verdades universales e indiscutibles sobre la alimentación. Quien no quiera aplicarlas, no podrá recurrir a la incredulidad como argumento.

Putos restaurantes

Escrito por Miguel Ayuso el . Publicado en Otras cosas

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Once prácticas muy molestas que te toca sufrir en los restaurantes. ¿Se está perdiendo el oficio?

Hay restaurantes donde los comensales tienen buenas razones para quejarse.

Se calcula que en España hay en torno a 222.000 bares y restaurantes. Aproximadamente, tocamos a un establecimiento por cada 200 españoles. Aunque la crisis ha hecho que descienda enormemente el número de comensales, la hostelería sigue siendo un sector de enorme importancia en España, no sólo por el turismo, también porque, como reconocía Emilio Gallego, secretario general de la Federación Española de Hostelería (FEHR) a El Confidencial, “los españoles, aunque tengamos menos dinero, no estamos renunciando a salir”. Acudir a bares y restaurantes forma parte de nuestra cultura y contamos con una larga tradición. Por esto mismo resulta sorprendente que, pese a que hemos mejorando enormemente, muchos de nuestros establecimientos sigan pecando de cutres en su trato al público y la mala praxis es demasiado frecuente.

Comida de mierda

Escrito por La espía rabiosa el . Publicado en Otras cosas

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7 pecados que envenenan nuestro cuerpo

En el verano, ya se sabe, mucho chiringuito, muchas comidas fuera y nada de cocinar en casa que para eso están las vacaciones. Sin embargo, hay algunas cosas que deberíamos conocer para no abandonar nuestra salud en aras del "estamos tan a gustito" y luego pagarlo caro. Siete sencillos consejos que evitarán colesteroles por las nubes, radicales libres y envejecimientos prematuros. Ahí van aún a sabiendas de que no será fácil convenceros.

Mira que sabemos de sobra que ese tipo de comidas no resultan saludables, pero nos ponemos mil excusas para justificar su ingesta. Suelen ser comidas muy bajas en nutrientes, sobre todo en antioxidantes y vitaminas -que brillan casi por su ausencia- y muy elevadas en calorías. También están aderezadas con ingredientes necesarios para su manufacturación industrial que rara vez son saludables -los famosos "E".

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