Paletilla de mis ojos

Escrito por Daniel de Culla el . Publicado en Elogio del Rebuzno - Por Daniel de Culla

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De la calle de Vitoria, en Burgos
en el sitio y lugar
del amable y entrañable Gamonal
barrio que no admite curas ni fuerzas del orden
donde están habiendo peleas
por un "quítenos, señor alcalde prepotente
el viciado Bulevar"
de un hoyo candente
hemos cogido unos hierros
en forma de parrilla
con la que nos hemos ido a asar chuletillas
de corderillo, marca "Ribera del Duero"
a una bodega en Villasur de Herreros
a pocos kilómetros de la capital
eligiéndome ellos y ellas a mí, Valentín
como maestro asador;
que las puse a asar, y
al sacarlas de la parrilla asador
justo llegaron las chicas y los chicos
en algarabía y, entre las chicas una
que fue la que con más empeño me eligió
y a quien yo,
al irle a poner las chuletillas, tres
en su torta de aceite de Ibeas de Juarros
se me fue la mano
en un con sentir
cayéndose las tres en su seno caliente
y en lugar de reprenderme
comenzó a cantar:
-Valentín, tu que tienes el nombre de mi santo
quémasme y abrásasme
como se cantaba
en el antiguo castellano
diciéndole yo:
-Paletilla de mis ojos.

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